Размещайте продукты на подходящих для них полках, учитывая наличие свободного места для циркуляции пара.
Выбор модели зависит от количества обслуживаемых клиентов и меню.
Конвекционные печи относятся к бытовым устройствам, которые предназначены для дома или приготовления небольших объемов пищи в кафе и закусочных. Пароконвектоматы, в отличие от них, являются профессиональным оборудованием, рассчитанным на большие масштабы готовки. Помимо этого, они подходят для создания разных блюд, тогда как духовые шкафы с функцией конвекции используются преимущественно для выпечки. Достоинства и недостатки
Все акции Весовое и упаковочное оборудование Весы напольные
Проверяйте внешний вид и работу оборудования регулярно, чтобы обнаружить любые признаки поломки или неисправности.
Пароконвектомат помогает готовить блюда быстро, что пароконвектомат виды делает его незаменимым на кухне.
Пароконвектоматы можно разделить на несколько видов в зависимости от способа образования пара, функциональности. Виды пароконвектоматных аппаратов включают:
Духовой шкаф с конвекцией не использует пар и работает только на основе циркуляции горячего воздуха.
Аппараты для столовых способны обрабатывать большие объемы пищи. Они должны быть простыми в использовании и обеспечивать быстрое приготовление блюд.
В некоторых моделях может применяться третий режим, который заключается в компоновке двух основных, что является преимуществом, но сказывается увеличением стоимости.
Также применение пароконвектомата максимально автоматизирует процесс приготовления пищи, click here поскольку человеку остаётся только выставить нужную программу и температурный режим.
Пар, который попадает в камеру, помогает сохранить влажность, питательные вещества, что делает блюда более вкусными, полезными.
Достоинства пароконвектомата: Быстрое приготовление большого количества разнообразных продуктов.
В этих моделях пар образуется с помощью парогенератора. Бойлерные устройства дают стабильное, мощное парообразование, поэтому они подходят для интенсивного использования в сфере read more общепита.